ミートソース
クックJ5LRYO☆ @cook_40305918
ボロネーゼでもいいですが、トマトソースなので、ミートソースとします。
このレシピの生い立ち
パスタは二人で一束で十分。他におかずも作るので。イタリアンレストランでも、パスタメインでなければ、コースだと少ないですよね。
ミートソース
ボロネーゼでもいいですが、トマトソースなので、ミートソースとします。
このレシピの生い立ち
パスタは二人で一束で十分。他におかずも作るので。イタリアンレストランでも、パスタメインでなければ、コースだと少ないですよね。
作り方
- 1
玉ねぎ、セロリ、ニンジンなどをみじん切り。オリーブオイルにニンニクを入れ味を移す。唐辛子も投入。
- 2
挽肉をいれ塩コショウし、じっくり炒める。野菜を投入し、さらに炒める。トマト缶を入れ、水を50㏄ほどいれる。ローリエも。
- 3
コンソメを入れて煮詰める。ケチャップとソースを入れ、味見。塩などを足す。
- 4
10分位煮詰めると出来上がり。茹でたパスタにかけてパルメザンチーズをふってめしあがれ。
コツ・ポイント
トマト缶からトマトソースを作ることが多いが、忙しいときは、K 社の基本のトマトソース缶を使うこともある。これだと、野菜はいれず肉だけになる。既製品ぽい味もないので、これで十分かも。ただし缶詰は1個150円、トマト缶は90円位。どうする？
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