アプリでひらく作り方
- 1
えのきは根本を切り落とし、さっと洗う。好みの長さに切る。
- 2
鍋にえのきをいれ、調味料を入れたら、ざっくり混ぜ合わせてしばらくおく。
- 3
えのきと調味料がちょっとなじんでから火にかける。ふたをして中火で5分から10分たけばできあがり。
- 4
そのままでもよし！ゆでたほうれん草にのっけておひたしにも。冷や奴にのっけても。納豆にまぜても。
コツ・ポイント
えのきだけでなく、しめじや椎茸（千切りにして）などを混ぜてもよい。また、できあがりに軽く水気をきった大根おろしを加えるとみぞれ煮に。水菜・きゅうりのサラダにドレッシング代わりにのせてもいける。とにかく色々使えるすぐれもの！
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