たけのこのかつおぶし炒め
angekei @cook_40071924
調理時間3分未満✿
ぱぱっと炒めて完成です♪
このレシピの生い立ち
先日母が作ってくれとても美味しかったのでメールで調味料を教えてもらい自分なりに再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
灰汁抜きしたたけのこを厚さ3ｍｍくらいの厚さに切る
酒・みりんを合わせておく
- 2
フライパンにごま油を敷き強火にかける
-
- 3
ごま油が熱くなったらたけのこを入れて強火で手早く炒める
-
- 4
たけのこが炒まったら合わせておいた酒・みりんを入れ水気が飛ぶように強火で炒める
-
- 5
水気がなくなってきたらしょうゆを全体に回しかけ全体馴染んだらかつおぶしを加え全体に混ざったら出来上がり
コツ・ポイント
強火で手早く炒めると良い食感に仕上がると思います(*◕ ◡◕)✿
リアクション
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