ふんわり柔らか♡抹茶のマーブルケーキ
小豆ん子 @cook_40116502
抹茶が香ばしく美味しい、マーブル模様のケーキです♪
ふんわり柔らかなバターケーキで、翌日以降はしっとり感が増します。
このレシピの生い立ち
お砂糖を減らし、ベーキングパウダーを入れず、卵をもったり泡だてて焼き上げました♡
ふんわり柔らか♡抹茶のマーブルケーキ
抹茶が香ばしく美味しい、マーブル模様のケーキです♪
ふんわり柔らかなバターケーキで、翌日以降はしっとり感が増します。
このレシピの生い立ち
お砂糖を減らし、ベーキングパウダーを入れず、卵をもったり泡だてて焼き上げました♡
作り方
- 1
クッキングシートを型の1cmくらい上までくるように敷きます。(焼きあがったケーキを取り出す時に持ち上げるので)
- 2
ケーキマーガリンを湯煎で溶かし、牛乳とはちみつを加え、温めておきます。
- 3
卵をハンドミキサーの低速で軽く溶きほぐし、グラニュー糖を3回に分けて加え、溶け混ざったら低速のまま湯煎にかけます。
- 4
ほんのり温まったら湯煎を外し、高速に切り替えて泡立てます。ゆっくりリボン状に落ち積もるようになったら低速でキメを調えます
-
- 5
◎を少しずつ加えながら低速で混ぜます。生地を2つに分け、○と●をそれぞれふるい入れ、ゴムベラで底を返すように混ぜます。
-
- 6
2つの生地を合わせ、2〜3回大きく混ぜ、型に生地を流し入れます。底をトントン叩いて空気を抜きます。
-
- 7
160度に予熱したオーブンで35分焼きます。軽く落として焼き縮みを防ぎます。
冷めたら切り分けます。 -
コツ・ポイント
1〜2日経つとしっとり感が増して美味しくなりますが、しっとりすると切りにくくなります。冷めたら切り分けておいた方が良いです。
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