型にカップケーキの型を入れます。

薄力粉・ベーキングパウダーをあわせてふるいます。

くし形切りにしたリンゴを薄切りにします。

グラニュー糖をまぶして、電子レンジ600w3分かけます。

リンゴが柔らかくなっていればこのまま置いておきます。

クルミは粗く刻みます。

柔らかくなったバターにグラニュー糖を入れて、泡だて器で混ぜて擦り混ぜます。

グラニュー糖がきちんとすり混ざって白っぽくなるまで混ぜます。

溶いた卵を数回にわけて混ぜていきます。卵を入れたらよく混ぜて滑らかになったら次を入れて下さい。

繰り返し卵を加えて分離せずに混ざった状態です。

薄力粉・ベーキングパウダーの半分を入れてゴムベラで混ぜます。

滑らかに混ざりました♪

牛乳を加えて滑らかになるまで混ぜます。

残りの薄力粉・ベーキングパウダーを加えます。

滑らかになるまで混ぜます。

最後に、クルミ・リンゴを加えて混ぜます。

マフィン型に入れます。8分目まで生地を入れます。

170℃のオーブンで25分焼きます。焼き色が薄ければもう少し焼いて下さい。

焼ければ取り出しで冷めれば完成です♪