合わせ調味料（●）をボウルで混ぜ合わせる。

牛肉を1cm角ぐらいに切り、1の合わせ調味料の中に漬ける。

ニンジンと油揚げは、細切りにしておく。

卵2個をボウルに割りほぐし、砂糖を入れて混ぜる。

フライパンに油少々（分量外）を熱して炒り卵を作り、皿にとっておく。

同じフライパンに2の牛肉を調味料ごといれ、熱する。

ふつふつと沸いてきたら、3の具を入れて弱めの中火で炒め煮にする。

煮汁がほぼ無くなったら火から下ろし、炊き立てのご飯と混ぜ合わせれば出来上がり。

お好みでいりごまやネギ、海苔などを散らしてどうぞ♪