なすの肉味噌がけ
ふわふわふわふわ @cook_40052342
あまりもののミンチ肉で手軽にできるおつまみです。簡単なのに美味しい♪
このレシピの生い立ち
あまりもののミンチ肉を、美味しく食べちゃいたいと思ったので…。
なすの肉味噌がけ
あまりもののミンチ肉で手軽にできるおつまみです。簡単なのに美味しい♪
このレシピの生い立ち
あまりもののミンチ肉を、美味しく食べちゃいたいと思ったので…。
作り方
- 1
なすはがくをとって縦半分に切り、切り口に格子状の切込みを入れます。
ねぎは小口切りにします。 - 2
小鍋に、肉・味噌・みりん・酒・さとうを入れ、弱火にかけながら混ぜ合わせ、肉の色が変わったらねぎを加えて火を止めます。
- 3
フライパンにごま油を熱し、なすの切り口を下にして焼きます。焼き色がついたら裏返し、やわらかくなるまで焼きます。
- 4
3に2をかけて、できあがりです。
コツ・ポイント
調味料の量は、お好みで調整してください。
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