我が家の中華✿鶏レバーの炒め

チューバ☆'s cooksnap of when they made 我が家の中華✿鶏レバーの炒め.
るさお
るさお @cook_40040369

薄く切ってしっかり味付けして炒めるのでレバー独特の臭みもありません。お弁当にも♪
このレシピの生い立ち
いつも煮付けばかり＞＜
たまには変わった鶏レバー料理を、と作ってみました☆

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材料

4人分
  1. 鶏レバー 200g
  2. ●酒 大さじ1
  3. ●しょうゆ 大さじ1
  4. ブロッコリー 1/2株
  5. にんじん 5cm
  6. 長ネギ 3cm
  7. 生姜 1かけ
  8. 塩 小さじ1/2
  9. 酢 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏レバーはよく洗い、スライス。
    ブロッコリーは小さく分け、にんじんは拍子切り。
    長ネギ、生姜は千切り。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、ブロッコリーとにんじんをさっとゆでる。
    具だけ取り出し、同じ鍋に生姜の半分をいれレバーも軽くゆでる。

  3. 3

    鶏レバーはゆで終わったら●に10分程度漬け込む。

  4. 4

    フライパンに油を熱し長ネギと残りの生姜を炒め、香りが出たらレバーを漬け汁ごと入れ、その後にんじんとブロッコリーも入れる。

  5. 5

    塩で味付けし、最後に酢を加えて出来上がり❀

コツ・ポイント

ブロッコリーの代わりにニラを入れるとより中華風です♪

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レシピ作者

るさお
るさお @cook_40040369
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我が家風の中華レシピ、ぜひお試しくださいね♪おいしいよっ＾＾❁九州連合、毎日がお誕生日の会仲間入り。どうぞ、よろしく＾＾　
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