塩麹で★つくねの照り焼き
♪miho @cook_40039247
豆腐入りで柔らか＆ヘルシー☆
塩麹で旨味UP!
このレシピの生い立ち
普段作っているつくねに、塩麹を入れて作ってみました。
豆腐を入れずに、鶏ひき肉300ｇで作っても美味しいです。
塩麹で★つくねの照り焼き
豆腐入りで柔らか＆ヘルシー☆
塩麹で旨味UP!
このレシピの生い立ち
普段作っているつくねに、塩麹を入れて作ってみました。
豆腐を入れずに、鶏ひき肉300ｇで作っても美味しいです。
作り方
- 1
キッチンペーパーに包んだ豆腐を耐熱の器に入れ、600wで約1分30秒加熱し、水切りをし、冷ます。
- 2
ボウルに、挽き肉、豆腐、長ネギ、卵、塩麹、片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。
- 3
サラダ油を敷いたフライパンで、両面に焼き色を付け、フタヲして中まで火を通す。
- 4
★のタレをフライパンに加え、スプーンでつくねにかけながら煮詰める。
- 5
出来上がり♪
卵黄を絡めてながら頂きます。
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