カレー風味の砂肝唐揚げ
藤井２１ @cook_40094961
カリカリの衣にコリコリ食感の砂肝☆カレー風味のおつまみレシピ☆
ビール、酎ハイ等と相性抜群♪
このレシピの生い立ち
砂肝唐揚げのアレンジレシピ
カレー風味の砂肝唐揚げ
カリカリの衣にコリコリ食感の砂肝☆カレー風味のおつまみレシピ☆
ビール、酎ハイ等と相性抜群♪
このレシピの生い立ち
砂肝唐揚げのアレンジレシピ
作り方
- 1
砂肝は２個繋がっているのを半分に切ったら真ん中でさらに半分に切る
（右から左へ順番に手順になってます） -
- 2
すりおろし生姜と☆の調味料を加えてよく混ぜ合わせて冷蔵庫で３０分程浸けておく
-
- 3
浸けておいた砂肝に片栗粉をまぶす（混ぜ過ぎずにざっとまぶす程度でＯＫ）
-
- 4
油で揚げる（やや低めの温度でじっくり揚げて中まで火を通す）
-
- 5
揚がったらキッチンペーパー等で油をきって熱いうちにカレー粉、ブラックペッパーを振りかける
-
- 6
完成です
-
コツ・ポイント
・衣は片栗粉のみでカリカリの食感にしてます（お好みで小麦粉とブレンドして下さい）
・辛さが欲しい場合は仕上げにチリペッパー等を塗すと相性も良いです
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