シンプル（な筈だ）酢鶏
豚でもいいんだけど酢鶏好きですwww
このレシピの生い立ち
肉いちいち揚げなくてもちゃんとして焼けばいいとこ行くだろ？
作り方
- 1
鶏モモは一口大に切って塩胡椒ニンニク揉み込んで小麦粉…無い！…米粉でいいや！
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- 2
フライパンにゴマ油で焼く。揚げなくてもパリパリ（米粉がいい仕事してる）
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- 3
鶏肉は一旦取り出して（大皿使うならそこに乗せておけば洗い物も少ない）そのまま残った油で野菜を炒める
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- 4
玉ねぎに火が通ったな？って辺りでしめじもぶっこんで粉末のだしと酒味醂に酢を入れてここで味見てそのままでもいいけど
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- 5
やっぱり赤い方が酢豚（酢鶏だけど）ぽいよな！でケチャップドバーッと入れて味見してよし。
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- 6
出す直前に肉を戻してザクザク混ぜて
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- 7
盛り付けてドーン
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コツ・ポイント
米粉！！！
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酢豚ならぬ、酢鶏です。（*´▽`*) 酢豚ならぬ、酢鶏です。（*´▽`*)
余った鶏竜田揚げで作ったのがキッカケの酢鶏だったんだけど、私は、豚よりむしろ鶏のほうが好きかも～。（*´▽`*)
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