作り方
- 1
ホタルイカは目を取ります。
菜花は食べやすい長さに切ります - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の爪を炒めて香りを移したら取り出します。
- 3
菜花は茎の方を先にフライパンに入れ、少ししてから穂先の方を入れて炒めます。
- 4
アンチョビペースト、ホタルイカを入れて塩、胡椒で味をなじませて完成です。
コツ・ポイント
アンチョビを少し増やして、パスタに絡めても美味しいです。
生のホタルイカの場合は、塩もみしてさっと下茹でして下さい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18989241
