ちょこっと おでん
azuredish @cook_40094556
たくさんはいらないけど
ちょこっとおでんが食べたいなぁ
・・・という時のレシピ
練り物はお好みの物を入れてね♬
このレシピの生い立ち
多人数でないし、そんなにたくさんおでんを作っても
食べきれない(*´ω｀*)
そんな時のレシピです
ちょこっと おでん
たくさんはいらないけど
ちょこっとおでんが食べたいなぁ
・・・という時のレシピ
練り物はお好みの物を入れてね♬
このレシピの生い立ち
多人数でないし、そんなにたくさんおでんを作っても
食べきれない(*´ω｀*)
そんな時のレシピです
作り方
- 1
昆布を水1000ccに
30分以上ひたす昆布を入れたまま弱火にかけ
10分位かけて沸かす
沸騰直前に昆布を取り出す -
- 2
昆布出汁を一煮立ちさせ
かつお節を入れて火を止める
そのままかつお節が沈むまでおく -
- 3
大根は2センチ幅で切り分け
半透明になるまで下茹でする -
- 4
こんにゃくは
手綱こんにゃくにして下茹でさつま揚げは
お湯をかけ油抜きする卵はゆで卵にする
-
- 5
出汁をとった昆布は
食べやすく切り分ける -
- 6
鍋にかつお昆布だし800cc
醤油、みりん、塩を入れる -
- 7
大根、こんにゃく、昆布
ゆで卵を入れる弱火で1時間位煮込む
-
- 8
さつま揚げを加えて
30分位煮る火を止める
-
- 9
できあがり
-
コツ・ポイント
できたものを一旦冷まし
食べる前に温めるとさらに美味しい
水分が減ったと感じたら
出汁もしくは水を少し足す
似たレシピ
-
＊五目おでん＊私が 食べたい具材のみ～ ＊五目おでん＊私が 食べたい具材のみ～
おでんを食べたいと思ったときに 私が食べたいおでんの具材が 冷蔵庫に…手軽で 気軽に作れる おでんです！
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18989421
