厚揚げの甘辛煮

COOKVOC @cook_40175363
味付けにちょっと一工夫。
あと一品欲しいときに、手軽にできます!
このレシピの生い立ち
友達に聞いたレシピです。調味料を自分なりに調整しました。
作り方
- 1
厚揚げは大きめの一口大に切る。
- 2
鍋に水、砂糖、醤油、みりん、酒を入れ、煮立たせたら厚揚げを入れる。
- 3
すり鉢でゴマをする。
- 4
厚揚げに味がしみてきたら、豆板醤、すりゴマを加えて混ぜる。
- 5
少し汁が煮詰まったら完成です!
コツ・ポイント
豆板醤とすりごまは必須です。
今回は黒ごまを使用しましたが、白ごまでもOKです。
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