厚揚げの甘辛煮

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COOKVOC @cook_40175363

味付けにちょっと一工夫。
あと一品欲しいときに、手軽にできます!
このレシピの生い立ち
友達に聞いたレシピです。調味料を自分なりに調整しました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 50cc
  3. 砂糖 小さじ2
  4. 醤油 大さじ1
  5. みりん 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. 豆板醤 小さじ1/2
  8. 黒ごま 大さじ1
  9. 刻み青ネギ 少々

作り方

  1. 1

    厚揚げは大きめの一口大に切る。

  2. 2

    鍋に水、砂糖、醤油、みりん、酒を入れ、煮立たせたら厚揚げを入れる。

  3. 3

    すり鉢でゴマをする。

  4. 4

    厚揚げに味がしみてきたら、豆板醤、すりゴマを加えて混ぜる。

  5. 5

    少し汁が煮詰まったら完成です!

コツ・ポイント

豆板醤とすりごまは必須です。
今回は黒ごまを使用しましたが、白ごまでもOKです。

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レシピ作者

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