カボチャの昆布茶炒め
moorin21 @cook_40166591
ステーキの付け合せの一品。昆布茶とガーリックで深みとホクホク感が美味しいです
このレシピの生い立ち
いつもと違うカボチャ感を楽しみたかったので
カボチャの昆布茶炒め
ステーキの付け合せの一品。昆布茶とガーリックで深みとホクホク感が美味しいです
このレシピの生い立ち
いつもと違うカボチャ感を楽しみたかったので
作り方
- 1
丸っとカボチャは切りやすいように、レンジで1分チンします
- 2
カボチャを5ミリくらいの厚さで、食べやすい大きさに切ります
-
- 3
ニンニクを細かく刻みます。フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れてから火をつけ、ゆっくり炒め香りを出します
- 4
カボチャを入れ、オイルが全体に行き渡ったら水を大さじ1入れて蓋をし、蒸焼きします
- 5
5分ほどしたらシメジを入れ2分ほどさらに蒸焼きします
-
- 6
昆布茶を全体に振りかけ、塩胡椒で味を整えます
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- 7
最後にみりんを入れて、照りが出て来たら完成です
コツ・ポイント
ガーリックはオリーブオイルでゆっくり10分くらい炒めると香りが程よく、栄養もしっかり取れます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18990313
