じゃが芋は皮をむいて半分に切り、５mm程度にスライス。人参も同じくらいに。玉ねぎは薄くスライス。

じゃが芋とニンジンはラップにくるんでレンジで２～３分、柔らかくなるまで加熱。

その間にマカロニをゆでる。ひたひたのお湯で十分です。私は４分加熱のタイプで１分加熱し火を止めそのまま放置。※注：１

鍋にサラダ油とベーコン、玉ねぎを入れ炒める。玉ねぎが透き通ってきたら２を入れ、小麦粉も入れる。

小麦粉が具全体に絡まるように、中火で炒める。牛乳を少しずつ入れ、小麦粉が溶けるように入れていく。※注：２

コンソメと塩を入れ味を決める。ここでマカロニも加える。火を止め耐熱皿に入れ、チーズをのせ、オーブントースターで５分加熱。

すぐに食べない時には、チーズはのせずに耐熱皿にのせた状態でラップをして冷蔵庫で保存。

食べるときにはレンジで３分加熱してから、ラップをはずしてチーズをのせ、オーブントースターで４分加熱。