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ニガウリとアミの佃煮
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ニガウリとアミの佃煮-レシピのメイン写真

ニガウリとアミの佃煮

そねばあば
そねばあば @cook_40035013

しょうがをきかせてカルシュームたっぷり、
ご飯のおかずにぴったりです
このレシピの生い立ち
沢山採れるニガウリを常備菜にしました。

しょうがをきかせてカルシュームたっぷり、
ご飯のおかずにぴったりです
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沢山採れるニガウリを常備菜にしました。

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ニガウリとアミの佃煮

そねばあば
そねばあば @cook_40035013

しょうがをきかせてカルシュームたっぷり、
ご飯のおかずにぴったりです
このレシピの生い立ち
沢山採れるニガウリを常備菜にしました。

しょうがをきかせてカルシュームたっぷり、
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材料

  • ニガウリ 3本
  • アミ 大さじ3
  • 根生姜 1かけ
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★料理酒 大さじ1 
  • ★みりん 大さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • かつおパック 1袋
  • ごま 適当
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ニガウリは縦半分に切り、種とわたを取り除き5mmくらいの斜めに切り塩で揉みサッと茹でる。

  2. 2

    根生姜は細かく切る。

  3. 3

    鍋に★印の調味料・1のニガウリ・2の生姜・アミを入れゆっくり煮ていく。

  4. 4

    煮汁がなくなりかけたらかつおパックとゴマを振り入れ混ぜ合わせて出来上がりです。

コツ・ポイント

特にありませんが調味料は好きなように替えてください。

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そねばあば
そねばあば @cook_40035013
2009/08/25 11:50に公開
料理の好きなおばあさんです。何時も挑戦しています。
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このレシピのキーワード

佃煮 ゴーヤ 酒 ゴマ しょうが

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