ピーマンとじゃこ天の塩炒め
tgkachikun @cook_40190282
チリメンやシラス干しの代わりにジャコ天でピーマンと炒めました。
このレシピの生い立ち
チリメンじゃこや しらす干しが定番ですが、嵩増しと、コスパで 今回はジャコ天を使いました。
ピーマン嫌いな父親もこれは食べます(笑)
ピーマンとじゃこ天の塩炒め
チリメンやシラス干しの代わりにジャコ天でピーマンと炒めました。
このレシピの生い立ち
チリメンじゃこや しらす干しが定番ですが、嵩増しと、コスパで 今回はジャコ天を使いました。
ピーマン嫌いな父親もこれは食べます(笑)
作り方
- 1
ピーマンを細切り（縦切り＋横切り）
赤ピーマンかパプリカがあると彩りが良いかと。。 -
- 2
特売・賞味期限ギリのジャコ天も細切り(笑)
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- 3
炒りごまはお好みで。
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- 4
ベタつくのが嫌いな方はサラダ油でＯＫ。最後にひとまわしして香付けだけｄもＯＫ。お好みで。
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- 5
ピーマンは炒めすぎないように、油が絡んで色が鮮やかになるくらいに炒める。
塩加減は少しずつ振って確かめて下さい。 -
- 6
ジャコ天と炒りごまを入れて絡め、ジャコ天が温まるくらいで火を止める。出来上がり！
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コツ・ポイント
ピーマンを炒めすぎない事で、シャキッとした舌ざわりになります。
ジャコ天の塩分があるので塩の量に注意！
ジャコ天を入れる前に塩で味付けしてください。
また、炒めすぎなければ冷凍もＯＫです。
両親の為に ほぼ毎日ご飯作ってます。。年寄りの味覚に合うように作るのは大変。。(;^_^A 和食中心にクックパッドのレシピを参考にしてます。https://www.facebook.com/kachi.kun.san
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その他のレシピ
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