かぼちゃの煮物
シンプルな味付けで甘さひかえめ、そして美味しく煮ることができます。
このレシピの生い立ち
何度も作るうち、美味しく作るこつをみつけました。
作り方
- 1
かぼちゃの種を取り、好きな大きさに切る。
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- 2
鍋にかぼちゃを入れ、水200ml（1カップ）、だしの素、醤油、砂糖を入れる。
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- 3
落し蓋をして中火で火にかける。
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- 4
ひと煮だちしたら弱～中火で20分煮る。その時鍋の蓋をするが、煮汁を飛ばす為少しすらず。
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コツ・ポイント
煮る時は、途中で開けたり混ぜたりしない。理屈は分からないがこの方法で作ると味付け、煮方共に満足に仕上がります。
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