絶品☆秋刀魚の蒲焼き丼

とりさんキッチン
とりさんキッチン @cook_40177969

ほんと簡単です！フライパン一つで、オシャレで美味しい丼が、すぐ出来ます♡
このレシピの生い立ち
旬の秋刀魚を簡単に美味しく♪
子どもも喜びます。

絶品☆秋刀魚の蒲焼き丼

☆なつきち☆'s cooksnap of when they made 絶品☆秋刀魚の蒲焼き丼.
pichi5's cooksnap of when they made 絶品☆秋刀魚の蒲焼き丼.
Ｎｕｋｏ's cooksnap of when they made 絶品☆秋刀魚の蒲焼き丼.
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ほんと簡単です！フライパン一つで、オシャレで美味しい丼が、すぐ出来ます♡
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旬の秋刀魚を簡単に美味しく♪
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材料

2人分
  1. 秋刀魚 2尾
  2. 薄力粉 大さじ2
  3. 大葉 6枚くらい
  4. 海苔 お好みで
  5. ご飯 2人分
  6. [たれ]
  7. ☆砂糖 小さじ1
  8. ☆みりん 大さじ1
  9. ☆しょうゆ 大さじ1.5
  10. ☆酒 大さじ1.5
  11. ☆おろししょうが 大さじ1

作り方

  1. 1

    秋刀魚は包丁でぬめりを取り、三枚におろして半身を半分に切る。小麦粉を全体にまぶす。

  2. 2

    熱したフライパンに油をしき、秋刀魚を両面焼いて取り出す。皮から焼くといいよ。

  3. 3

    同じフライパンにタレの材料☆を全部入れ、煮立ったら、先程焼いた秋刀魚を戻し、煮詰める

  4. 4

    丼ぶりに、ご飯→大葉→秋刀魚→刻み海苔の順で乗せる。

    お好みで粉山椒や胡麻を振ってもOK.

コツ・ポイント

三枚おろし、面倒な時はスーパーでやってもらってきて下さい（笑）
しょうがはお好みで、調整してね。
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