きのこのマリネ
ヤマキ @cook_40104315
電子レンジでとっても簡単♪3種類のきのこの風味と歯応えがたっぷり味わえる、白だし香る和風のマリネです。
このレシピの生い立ち
きのこに「割烹白だし」を合わせたら、電子レンジで加熱するだけ♪きのこに白だしの風味がしみ込んでじゅわっとまろやかな味わいに。ふんわりと香る、きのことだしの香りも心地よい、箸休めにぴったりな和風味のマリネです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、ヤマキ「割烹白だし」を使います。
-
- 2
しめじ、まいたけは石づきを取って小房に分ける。エリンギは長さを半分に切り、食べやすい大きさに切る。
- 3
耐熱容器に<2>、【A】を入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で5分加熱する。
- 4
粗熱がとれたらラップを外して混ぜ、お好みであさつきを散らす。
コツ・ポイント
電子レンジでの加熱時間は600Wで5分、500Wなら6分が目安です。加熱時間はお使いの機種に合わせて調節してください。しいたけやえのきだけ等、お好みに合わせてきのこをアレンジして作ってもOKです。
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