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鶏団子と豆腐煮
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鶏団子と豆腐煮-レシピのメイン写真

鶏団子と豆腐煮

クックT71ZMA☆
クックT71ZMA☆ @cook_40208622

顔なじみの居酒屋さんで教えてもらったレシピです。
このレシピの生い立ち
彼が食べたいと言ったので。

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鶏団子と豆腐煮

クックT71ZMA☆
クックT71ZMA☆ @cook_40208622

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材料

  • とりひき肉 1パック
  • 豆腐 1丁
  • 醤油 大さじ1
  • 白だし 大さじ1
  • しいたけ出汁 4分の1袋
  • 卵 1個
  • 柚子胡椒 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    とりひき肉に卵 柚子胡椒 お湯に溶いた出汁 片栗粉を入れて混ぜる

  2. 2

    お湯に醤油と白だしを入れて沸騰させ、鶏団子を作る。
    アク取りを丁寧にして透明にする。

  3. 3

    豆腐を入れて暫く煮る

コツ・ポイント

片栗粉を入れすぎないのと、出汁を多く入れてタネを緩くすること

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クックT71ZMA☆
クックT71ZMA☆ @cook_40208622
2015/09/25 10:45に公開

このレシピのキーワード

煮物 鶏団子 片栗粉 しいたけ 卵 とりひき肉 豆腐

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