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鶏団子と豆腐煮

クックT71ZMA☆ @cook_40208622

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材料

とりひき肉 1パック
豆腐 1丁
醤油大さじ1
白だし大さじ1
しいたけ出汁 4分の1袋
卵 1個
柚子胡椒適量
片栗粉適量

作り方

1

とりひき肉に卵柚子胡椒お湯に溶いた出汁片栗粉を入れて混ぜる
2

お湯に醤油と白だしを入れて沸騰させ、鶏団子を作る。
アク取りを丁寧にして透明にする。
3

豆腐を入れて暫く煮る

コツ・ポイント

片栗粉を入れすぎないのと、出汁を多く入れてタネを緩くすること

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2015/09/25 10:45に公開

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