名古屋人にお勧め☆なんちゃって麻婆茄子

Name: 名古屋人にお勧め☆なんちゃって麻婆茄子
Yield: 二人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2個; きゅうり 1本; ☆味噌カツ用味噌 大さじ2; ☆豆板醤 小さじ1; ☆酒 大さじ1

ひろやぎさん @cook_40037123

味噌カツ用の味噌を買ってはみたものの、使いきれない人は必見です。豆板醤を加えるだけで麻婆茄子があっという間にできるんです
このレシピの生い立ち
名古屋発、味噌カツ用の甘味噌が余ってたので…

名古屋人にお勧め☆なんちゃって麻婆茄子

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ひろやぎさん @cook_40037123

材料

二人分

なす 2個
きゅうり 1本
☆味噌カツ用味噌大さじ2
☆豆板醤小さじ1
☆酒大さじ1

作り方

1
ナスときゅうりは食べやすい大きさに切り、塩（分量外）をふり10分くらいおいて水気を切ります
2
ごま油（分量外）で1を炒めて、茄子に十分油をなじませます
3
合わせた☆を2に加えて、さっと炒めます
4

コツ・ポイント

甘味噌がなければ、砂糖+赤味噌+酒+醤油でOK

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ひろやぎさん @cook_40037123

2009/09/18 03:05に公開

食べるのが大好き。作るのも大好き。もてなすのもっと大好き。

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