豆苗のわさびマヨネーズ和え
モーリー食堂 @cook_40053800
わさびマヨネーズがピリッと美味い♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草が高い時は、豆苗を使って和え物を作ります。今回はマヨネーズで作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
豆苗は根元を切り落として、サッと茹でた後(1分程度)、しっかり水気を切って、食べやすい大きさに切る。
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- 2
しめじは、石づきを取って小房に分け、サッと茹でた後(1分程度)、しっかり水気を切る。
-
- 3
調味料をボールで混ぜ合わせた後、豆苗・しめじを入れ、しっかり絡める。
絡めたら、冷蔵庫で1時間程度冷やす -
- 4
器に盛りつけて完成！
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コツ・ポイント
豆苗を茹でる時は、なるべく束のまま鍋に入れて、かき混ぜない。
※食べやすい大きさに切る際、方向を揃えるのが大変になるので
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