作り方
- 1
なすを短冊切りにして 水にさらして灰汁を取り
ざるにあげます - 2
鍋にごま油多めにいれて なすをいれて
軽く塩胡椒します
火が通ったらお味噌をいれます - 3
茄子が少し火が通って柔らかくなったら プルコギビーフをいれて お肉に火が通ったらできあがり
仕上げにゴマをふります
コツ・ポイント
茄子に少し下味をつけて
火が通ってからプルコギ投入
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甘辛いCOSTCOプルコギビーフがピーマン、ジャガイモとよく合って、白いご飯が進みます♪ お弁当にもオススメです☆
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