簡単＆美味✿きゅうりのピリ辛醤油漬け✿
ｱﾄﾘｴ沙羅 @atelier_sarah
簡単に作れても、味は漬け物屋さんのきゅうりの漬け物に負けないかも！？ちょっぴりピリ辛味で食欲増進間違い無し♪
このレシピの生い立ち
美味しいきゅうりの漬物が食べたくなって、試行錯誤を重ねて、このﾚｼﾋﾟを作りました。
簡単＆美味✿きゅうりのピリ辛醤油漬け✿
簡単に作れても、味は漬け物屋さんのきゅうりの漬け物に負けないかも！？ちょっぴりピリ辛味で食欲増進間違い無し♪
このレシピの生い立ち
美味しいきゅうりの漬物が食べたくなって、試行錯誤を重ねて、このﾚｼﾋﾟを作りました。
作り方
- 1
★きゅうりの即席漬け★
- 2
きゅうりは斜め5mm幅にｶｯﾄする。
きゅうり全体に塩をまぶして、そのまま30分放置する。 -
- 3
30分経つと、きゅうりが柔らかくなる。
形を崩さないように軽く絞る。 -
- 4
絞った後は、このぐらい汁が出る。
この絞り汁は捨てる。 -
- 5
ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸにきゅうりを入れて、○印の調味料を入れる。
-
- 6
きゅうりが調味料に万遍無く漬かるようにしたら、空気を抜いて封を閉じる。
冷蔵庫で1時間冷やしたら出来上がり。 -
- 7
きゅうりを器に盛り付け、しゃきしゃきを召し上がれ。
-
- 8
★小さなきゅうり★
きゅうり17本(500g)を洗い、塩を表面に擦り付けしばらく放置。ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで拭き取る。
- 9
ｼﾞｯﾌﾟﾛｯｸにきゅうりを入れて、○印の調味料を入れる。
きゅうりが硬いので全体は漬からない。空気を抜いて封を閉じる。 -
- 10
冷蔵庫で漬けている内に、きゅうりが柔らかくなって全体が調味料に漬かってくる。
2日以上経過したら食べ頃です！ -
- 11
丸ごと１本、ﾊﾟﾘﾊﾟﾘｯと召し上がれ。
-
コツ・ポイント
コツが無いくらいに簡単です！
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