梨のコンポートを使います。
汁気を切ります。

梨の１/４で煮たもので有れば１つを４等分に切ります。全部で１６枚になります。

１８㎝位のテフロン加工のフライパンに☆印を入れて混ぜてから火にかけ溶かします。

フツフツと沸いて来たら出来るだけ目を離さないで時々混ぜながら煮詰めます。

約半分位になりうっすら茶色くなり飴状のようになって来たら火を止めます。煮詰めすぎるとカラメルになってしまうので手前で！

今回はクランベリーを細かくして入れましたがレーズンや木の実等でも良いですので少し固まる前に散らします。

６の上に２の切ったコンポートを並べます。並べ方はお好みで！！

生地を作ります。卵と油を先に良く混ぜてから牛乳を加え良く混ぜて置きます。

８にホットケーキミックスを加えて粉っぽさが無くなるまでしっかり混ぜ合わせます。

７の上に９の生地を均等に流し入れます。蓋をして弱火で１０～１３分位蒸し焼きのように焼きます。

表面が乾いた感じになり細かい穴があいていたら串等で刺してみて何も付いて来なければOKです。

まわりを外してフライパンを全体に揺すり大きめのお皿をかぶせてひっくり返します。
出来上がり！お好みの大きさに切ってね！