マロンロールケーキ
煮崩れたマロングラッセと栗の甘露煮を使ってオールケーキを作りました。あまり甘くないケーキです。栗が甘いからね！栗を堪能！
このレシピの生い立ち
レシピID : 18822177とレシピID : 18862567 の煮崩れた栗を使ってお菓子を作りました。 有効に食材を使い切ることが出来ました。 美味しいキー気に生まれ変わったレシピです
マロンロールケーキ
煮崩れたマロングラッセと栗の甘露煮を使ってオールケーキを作りました。あまり甘くないケーキです。栗が甘いからね！栗を堪能！
このレシピの生い立ち
レシピID : 18822177とレシピID : 18862567 の煮崩れた栗を使ってお菓子を作りました。 有効に食材を使い切ることが出来ました。 美味しいキー気に生まれ変わったレシピです
作り方
- 1
卵白と卵黄を分け 卵白を8分立てし グラニュー糖を3回くらいに分け入れながらホィップ。卵黄 薄力粉 溶かしバターを入れる
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- 2
型にオーブンシートを敷きその上に1を入れ180℃に予熱したオーブンで10分焼く。冷ましたら包丁で筋を入れて置く。
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- 3
マロングラッセの煮崩れたものはフードプロセッサーで粉状にし 鍋に入れ弱火で牛乳を入れ練る。冷めたら生クリームを入れる。
-
- 4
オーブンシートの上に2を乗せ8分立てしたホィップクリームを均等にへらで塗る。その上に煮崩れた甘露煮の栗を均等に乗せる
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- 5
4の上下を斜めに1ｃｍ位のところをかカットしオーブンシートで4を海苔巻を巻くように巻く。
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- 6
1週するように巻く。斜めにカットした所が合わさるようになる。
-
- 7
ケーキナイフで３を6に塗り付ける。アーモンドスライスをロールケーキの下の部分に飾り付け上に綺麗な甘露煮の栗を飾る
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コツ・ポイント
マロングラッセと栗の甘露煮を使いました。裏ごしをすると餡も滑らかになりますが省略してもかまわないと思います。手軽に出来ますよ。
栗の甘露煮やマロングラッセは市販品を使っても良いですね
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