自家製栗のペースト作り
natsu_max2 @cook_40056238
栗が出回れば和栗のペースト作り♪
とても美味しくできてストックしたら
色々なものに使えます♪
このレシピの生い立ち
自家製で作ると甘さやリキュールの加減ができるので季節には作るペースト作りです。
アプリでひらく作り方
- 1
茹で栗を半分に切りスプーンで中身を取り出します。
-
- 2
鍋に移し牛乳・きび砂糖を入れ沸いてきたら弱火で１５分程煮込みます。
-
- 3
フードプロセッサーでなめらかにします。ラム酒・バニラも加えひと混ぜしたらさらに裏ごししてバットに移します。
-
- 4
２００ｇぐらいずつに小分けして冷凍保存しておくと便利です。
-
コツ・ポイント
■２の作業は焦げないように気を付けて下さい。
■熱いうちにするのでやけど注意してください。
■ラム酒は好みでブランデーでもいいです。
リアクション
レシピ作者
気ままな主婦のKitchenキッチンに立っていいる時間がとても好きな私お料理は普段使いのおかずのレシピ。お菓子作りが大好きなので家庭でも作りやすいものを公開しています。私の備忘録。
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