がんもどきの煮物
moriwaki @cook_40055791
煮汁がたっぷり染み込んだがんもどきの煮物
じわっと美味しい優しい味です
このレシピの生い立ち
スーパーで安入りしていたがんもどき
それだけで煮ると少しさみしかったので、冷蔵庫にあった野菜と一緒に煮てみました
がんもどきの煮物
煮汁がたっぷり染み込んだがんもどきの煮物
じわっと美味しい優しい味です
このレシピの生い立ち
スーパーで安入りしていたがんもどき
それだけで煮ると少しさみしかったので、冷蔵庫にあった野菜と一緒に煮てみました
作り方
- 1
小松菜とエリンギは食べやすい大きさに切る
がんもどきは熱湯を回しかけ、油抜きをしておく
(不要な物はそのままでOK) - 2
小鍋に★を入れ一煮立ちさせる
刻んだ小松菜とエリンギを加え、半分位火が通るまでさっと煮る
がんもどきを加え５分煮る - 3
火を止め、時々がんもどきを裏返し、冷ましながら味をふくませる
食べる直前に再度加熱し、温まったら器に盛り付ける
コツ・ポイント
がんもどきが煮汁をたっぷり吸い込むので、醤油の量にはご注意を
今回はたまたま小松菜とエリンギですが、勿論他の食材でも大丈夫です
下茹でした根菜類でも美味しそうですね…
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