＜クランブル作り＞
ボウルにバターを入れ、レンジで20秒ほど加熱し、溶かします。
砂糖も加え、よく溶かします。

薄力粉をふるい入れ、よく混ぜます。
白ココアも加え、ホロホロになったら、冷蔵庫に冷やしておきます。

＜生地作り＞
卵を室温に戻します。
粉類は合わせてふるっておきます。
オーブンを180℃に予熱します。

チョコレートを粗く刻んでボウルに入れ、湯煎にかけて溶かします。
ボウルにバターを入れ、レンジで20～30秒加熱します。

柔らかくなったら、泡だて器でクリーム状にします。
白っぽくなったら、砂糖を数回に分けて加えます。

溶き卵を少しずつ加え、なめらかになったら、チョコレートの中に少しずつ加えて、よく混ぜます。

粉類を加えて、ダマにならないように混ぜます。
オーブンシートを敷いたパウンド型に流しいれ、クランブルを乗せます。

180度のオーブンで35～40分焼きます。
竹串などをさして何もつかなければＯＫです。