超簡単！キムカツ風とんかつ

豚肉に塩コショウで下味をつける。
青じそは千切りにして、飾り用を少しとっておく。
チーズは1枚を3等分にする。

1の豚肉にマヨネーズをまぶし、1枚づつのばし、重ねていく。間にお好みで、チーズやシソ、梅肉を挟むとさらに美味しいです。

5枚重ねたら（お好みで何枚でも厚すぎなければ大丈夫です）そっと、パン粉を付けます。通常のとんかつ時よりしっかり付けます。

フライパンに炒め物よりも少しだけ多くサラダ油をひき、少し温める。（パン粉を落として軽く踊る程度）温めすぎに注意

サラダ油が温まったフライパンに、３の肉を静かに並べて、弱火でゆっくり焼く。片面がしっかり焼けるまで触らないこと。

フライパンを少し動かしてみて、肉が崩れなそうだったら、ゆっくり裏替えして、裏もカリッとなるまで焼く。

両面が良く焼けていて、楊枝がサクッとさされば、OK！最後に青じそを盛りつければ、出来上がり。