なすとひき肉のみそ炒め
くりりん♪ @cook_40123416
夏から秋にかけてのこの時期。キッチンに経つ時間を短縮しつつも栄養満点菜おかず。
このレシピの生い立ち
真夏の暑い時期に長くキッチンに立たずにかつ、栄養満点なメニューはないかと思いついた。
夏のみならず、秋になりはじめたころでも充分まだＯＫな手軽な一品。
アプリでひらく作り方
- 1
①なすはへたを取り、少し細長めに斜め切り。油で揚げる。しょうがとねぎはみじん切り。
- 2
②材料の「赤みそ」から「水」までのもので味付け調味料を作る。
- 3
③にんにくを炒める。生姜を入れる。ミンチをほぐす、ぱらぱらになればみそを入れ、弱火にする。
- 4
④みその中になすを入れ、炒め合わせる。ごま油を少しふりかける。ねぎを散らす。 水分が多ければ片栗粉を入れる。
コツ・ポイント
ちゃちゃっと炒めてしまう！
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