ケーク・サレ

玉ねぎは縦に薄切りに、ピーマンとスパムは1センチ角くらいに切る。

フライパンにサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらにピーマンとスパムを加える。塩コショウで味付けする。

卵をときほぐす。次に牛乳を混ぜながら注ぎ入れる。

パルメザンチーズを一度に加えてよく混ぜる。

具を入れて底から大きく混ぜ合わせる。ザルなどで薄力粉とベーキングパウダーをボールの中にふるい入れる。

混ぜ合わせる。粉の白っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜ合わせる。

型にオーブンシートを敷いたら生地を流し入れる。

180度で40〜45分焼く。普通のケーキより油分が多いので焼き上がったらすぐに型からはずし粗熱を取る。