簡単お刺身リメイク♪ハマチの一口照り焼き
みにらカップ @cook_40179378
余ったお刺身を、ポン酢で簡単に照り焼きにできました。調味料を合わせる手間がいらなくて、お手軽です。
このレシピの生い立ち
特売で買い過ぎたお刺身が余ってしまったので、次の日に照り焼きに照り焼きにしてみました。お気に入りのフンドーキンの、こんぶポン酢を使ったのですが、しっかりダシが効いて、簡単においしい照り焼きができました♪普通のブリの切身でもOKです♪
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを熱して、ごま油を入れる。
- 2
ハマチの刺身を強めの火で表面を軽く焼く。
- 3
火を中火にして、こんぶポン酢を入れる。
- 4
ポン酢を煮詰めていく。型が崩れないように時々裏返し、汁気がなくなったら完成です。
- 5
今回使ったのは、大分フンドーキンのこんぶポン酢です。ダシが効いてこくがあるので、いろんな料理にアレンジしてます♪
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コツ・ポイント
最初は強めの火で軽く焼き色を付けて、ポン酢を入れてからは、焦がさないように煮詰めるだけです。
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