ねばっと絡む！つけうどん
あーらーしさん @cook_40051772
つけそば好きなんです。うどんで作るときは、「より味が絡みやすい」ものがよいと思いモロヘイヤを入れました。かなりイケます。
このレシピの生い立ち
職場が新宿に替わってからつけそばは結構食べてます。うどんでやるにはもうちょっと絡んだほうがよいと思い作りました。モロヘイヤは使ってみると、結構おいしいですよね。
アプリでひらく作り方
- 1
モロヘイヤを刻み（粘りが出るまで刻み）、そばつゆ用の器に入れます。
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- 2
お湯を沸かしてうどんを表示通りにゆでる。
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- 3
その器に生姜のすりおろしと刻んだキムチを投入。
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- 4
そばつゆを注ぎ、ごま油と半分に切った貝割れを載せます。
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- 5
茹で上がった麺を盛り付けたら出来上がり。
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コツ・ポイント
簡単すぎてコツはありません。そばつゆの濃さは味見して好みで決めてください。ごま油は相当うまいですよ。
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