さつま芋と玉子とレーズンのサラダ

ふわぁり @cook_40185874
レモンでさっぱり♪食物繊維た~っぷり♪
このレシピの生い立ち
ゆで卵を作ったので、さつま芋とレーズンを入れてサラダにしてみました♪
作り方
- 1
レーズンは、耐熱の小さなボウルに入れて、お湯をそそぎ、やわらかくしておきます。
その後ザルにあけ、お湯を切ります。 - 2
さつま芋は、食べやすく切って水にさらしてアク抜きし、塩少々をフリ(分量外)蒸かします。
- 3
蒸かしたさつま芋を、大きめのボウルに入れ、木ベラ等で少し形を崩すように切り混ぜます。
- 4
別のボウルにゆで卵を入れ、手動の泡立て器を上下に動かしながら玉子をくずして細かくします。
- 5
細かくした玉子を、3のボウルに入れます。レーズンも入れて混ぜます。
- 6
*を入れて、よく混ぜます。
味見をして下さい。
- 7
次に、ハチミツを入れます。量を加減しながら入れて下さい。
よく混ぜたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
さつま芋は、レンジでもOKです。
ゆで卵は、包丁で細かく切ってもよいですよ~。
ハチミツを入れるとき、甘さを確かめてから入れて下さいね。
ハチミツは、お好みで入れても入れなくてもよいですよ~。
似たレシピ
-
-
-
-
クリームチーズとレーズン薩摩芋サラダ クリームチーズとレーズン薩摩芋サラダ
さつま芋とりんごは皮ごと、レーズン入りで食物繊維たっぷりです。クリームチーズとレモン汁で甘酸っぱさもあり爽やかです。ゆこゆMAMA
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18999349