千切り生姜をたっぷり使用した、甘味さっぱりのトロトロ煮。フライパンにひとつで簡単にできます。お弁当のおかずにも是非どうぞ
このレシピの生い立ち
生姜の味と風味をいかし、更にその生姜も全て食べられる、さっぱり味の甘味あんが作りたかったので考えました。市販のダシは使わず鶏肉の旨みと生姜のぴりっと感を楽しみます。生姜焼きだと「辛い」といってあまり食べない4歳の息子も、これならOKでした。