自家製胡麻和えの素で～ピーマンのごま和え

フトミ's cooksnap of when they made 自家製胡麻和えの素で～ピーマンのごま和え.
ちぃﾄﾝ's cooksnap of when they made 自家製胡麻和えの素で～ピーマンのごま和え.
ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

胡麻和えの素を作っておけば ピーマン１個でも直ぐできる簡単ごま和えです(*^^*)

このレシピの生い立ち
自家製胡麻和えの素があれば ササッとごま和えが出来ちゃいます(*^^*) 少量でも味が決まりますので お弁当やあと１品って時には大変便利です。

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材料

２人分
  1. ピーマン ４～５コ
  2. 胡麻和えの素 ID:19000275 大さじ２～４
  3. 胡麻和えの素がない場合
  4. いり胡麻 大さじ１
  5. すり胡麻 大さじ1.5～２
  6. しょう油 大さじ１
  7. 砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    ピーマンは種を取り 縦に細切りします。赤ピーマンが１コ混ざってました(^^;)

  2. 2

    塩(分量外)を入れた湯でお好みの硬さにピーマンを茹でます。茹で上がったら水に放ち冷まして色止めします。

  3. 3

    ピーマンの水分を絞ったら胡麻和えの素で和えますが、一度に加えず味を確認しながら足していくと良いです。

  4. 4

    しばらくすると野菜の水分で馴染んできますので 再度味を調えて完成です。

  5. 5

    自家製胡麻和えの素は大変簡単に作れ 保存も可能なので常備しておくととても便利です(*^^*)
    ID:19000275

  6. 6

    【補足】
    胡麻和えの素がない場合の胡麻は いり胡麻とすり胡麻を合わせた方が風味が良いです。なければ どちらか一方でも！

コツ・ポイント

和えるだけの簡単レシピです。

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レシピ作者

ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
に公開
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください　(2013.8)
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