合挽ミンチと干し椎茸の中華そぼろ丼
とだかちゃん @cook_40048182
干し椎茸と合挽ミンチの中華そぼろ丼にくるみの刻んだのをのせています。
このレシピの生い立ち
椎茸嫌いで、あまり食べてくれないので何かに混ぜれば？と思いしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけを水にかしておく。
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- 2
干ししいたけをみじん切りしてごま油とサラダ油で炒め焼きする。
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- 3
合挽ミンチを②に入れて、砂糖、しょうゆ、酒、本みりんを入れて炒め煮する。
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- 4
器にごはん、ちぎったレタス、そぼろをのせて細かく切ったくるみをトッピング。
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- 5
干ししいたけの戻し汁でかきたま汁をすると無駄にしなくていいよ。
- 6
16/7/25
話題のレシピになりました！
ありがとう！
コツ・ポイント
干し椎茸は合挽ミンチと同じ位みじんぎりにして、ごま油とサラダ油でじゃっじゃっと炒め焼きします。これで、しいたけ嫌いの子どもさんも食べやすいかも。
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