さつまいもをきれいに洗い、シリコンケースに入れてレンジで温める。

熱いうちに皮ごと潰して、砂糖を入れて混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを振るい合わせる。

3に2と溶かしたバターを入れてさっくり混ぜる。均等に混ざったらハチミツを入れてしっかり混ぜる。

ジップロック(ビニール袋も可)に生地を入れて、麺棒で5ミリくらいに伸ばす。
冷蔵庫で20分寝かせる。

型抜きしたら、180度に温めたオーブンで15分焼く。