☆とっても簡単♪トマト冷製パスタ☆

樹mama
樹mama @cook_40044036

トマトとオリーブオイルって相性バッチリ!!
さっぱり、ひんやり美味しい冷製パスタがとても簡単にできちゃいます☆
このレシピの生い立ち
暑い夏はさっぱり冷製パスタが食べたくなります☆

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材料

2人分
  1. パスタ 200g
  2. トマト 2個
  3. ツナ 1缶
  4. タマネギ 半分
  5. オリーブオイル 大さじ1、大さじ1、適量
  6. ケチャップ 大さじ1
  7. クレイジーソルト 適量
  8. 砂糖 小さじ1
  9. 黒コショウ 適量
  10. ニンニク チューブ2cm程

作り方

  1. 1

    タマネギはみじん切り、トマトは1cm角にカットする。
    ツナの油はきっておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、ニンニクを入れ少し炒めたら、タマネギを加える。

  3. 3

    トマトを半量加え、ツナ、ケチャップクレイジーソルト、砂糖、黒コショウを入れて、炒める。

  4. 4

    3をボールへ移し、フライパンは汚れを拭いて、オリーブオイルを熱し、しめじを焦げ目がつくまで炒める。

  5. 5

    4のしめじと残りのトマトもボールへ入れて、混ぜ冷蔵庫で冷やす。

  6. 6

    パスタを茹でて、氷水で冷やす。

    冷えた5にオリーブオイルを適量とパスタを入れて混ぜる。

  7. 7

    器に盛りつけて、最後に黒こしょうを散らします。

コツ・ポイント

しめじは別にして、焦げ目がつくまで炒めると風味が閉じ困って美味しいと思います。
とにかくひやして、さらりといただきましょう。

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レシピ作者

樹mama
樹mama @cook_40044036
に公開
お料理大好きな新米ママです☆最近パン作りにもハマってますっ♪ブログやってます【のんびぃ〜りCafe】http://blog.goo.ne.jp/kuni_0528
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