人参しりしり風☆

Poko8190's cooksnap of when they made 人参しりしり風☆.
きょう丸
きょう丸 @cook_40066231

人参をピーラーで薄く切り、めんつゆで簡単！人参しりしり風に！
このレシピの生い立ち
テレビを見ていて、人参しりしりが食べたくなり作りました。
年寄りがいるので、食べやすいように、ピーラーで薄く切りましたが、この方が早く火が通って、調理時間も短くなります。

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材料

２人分
  1. 人参 大きめ1本
  2. ゴマ油 大さじ1
  3. 料理酒 大さじ２
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 水 ５０ml
  6. めんつゆ(ストレート) 大さじ５
  7. 卵 1個

作り方

  1. 1

    人参は皮を剥き、ピーラーで２cm程度の、ささがきのような状態にする。卵を溶いておく。

  2. 2

    フライパンを温め、ゴマ油を熱したら人参を加え、中火でしんなりするまで炒める。

  3. 3

    しんなりしたら、少し火を強め、料理酒を入れてアルコールを飛ばし、砂糖、めんつゆ、水を入れて汁気がほぼ無くなるまで炒める。

  4. 4

    溶いた卵を加えて、人参と炒め絡めたら出来上がり。器に盛る。

コツ・ポイント

特にコツはありませんが、人参は、太い方からピーラーで切ると楽チンです。
油で炒めると、栄養の吸収が良くなるので、油は使用してください( ´∀｀)
卵を入れる前に味をみて、薄いようならめんつゆを足してください。

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レシピ作者

きょう丸
きょう丸 @cook_40066231
に公開
料理が好きで、食べるのが好きで、栄養士の資格を取った(笑)きょう丸です♪　創作料理と、外で食べたメニューのアレンジなど、いいものひらめいたら、書き込みします(´∀｀）
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