レンジで簡単タイの酒蒸し中華風

Name: レンジで簡単タイの酒蒸し中華風
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 真鯛 大1尾; 長ネギ 2本; ザーサイ 1/2瓶; 生姜 2カケ; 酒 50cc; ごま油 大さじ2; ⭐️砂糖 大さじ1.5; ⭐️醤油 25cc; ⭐️みりん 大さじ1

コノリガタ @cook_40162616

レンジでチンするだけで本格的なプロ味に。最後に熱したごま油をかけるとじゅっと音がして食卓が盛り上がります。
このレシピの生い立ち
馴染みのお寿司やさんで教わりました。ごま油とザーサイを入れて中華風にアレンジお祝いの日に良く登場します。

レンジで簡単タイの酒蒸し中華風

コノリガタ @cook_40162616

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4人分

真鯛大1尾
長ネギ 2本
ザーサイ 1/2瓶
生姜 2カケ
酒 50cc
ごま油大さじ2
⭐️砂糖大さじ1.5
⭐️醤油 25cc
⭐️みりん大さじ1

保存済み

レシピを保存

作り方

1
鯛の下処理をし、ネギの青い部分と生姜1カケ分を鯛に詰める。お店で下処理してもらうと楽ですよ。
2
お皿のせ青ネギを添え酒を振りかける。ラップをしレンジ600wで8~10分加熱する。鯛の大きさで加熱時間は調整して下さい
3

ザーサイのみじん切り、すりおろしし生姜、⭐️の調味料を混ぜてたれを作ります。
4
蒸しあがった鯛に白髪葱をのせ、3のたれをかけ、フライパンで熱したごま油を食卓でかける

コツ・ポイント

熱したごま油食卓でかけるのがポイント。みんなが必ずワ〜と驚きます。お酒と蒸し時間は鯛の大きさによって調整して下さい。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

コノリガタ @cook_40162616

2013/10/07 09:23に公開

5歳の息子のママです。外国の方に日本の家庭料理を教えています。20分で作れる簡単レシピです。外国人の方が、日本料理を通して、日本でのコミュニティを広げて頂きたいと思っています。これから色々なレシピを紹介していきたいと思います。教室の案内は下記からhttp://ameblo.jp/noriyuta1008/

このレシピのキーワード

酒蒸し酒真鯛しょうが長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ