カボチャは種を取り、少量の水を張った耐熱皿に入れて、ふんわりラップをかけて柔らかくなるまで加熱する。

皮を取り、マッシュする。

オーブン予熱開始。ボウルに卵・グラニュー糖・生クリーム・カボチャを入れて混ぜ合わせる。

ホットケーキミックスを加えてざっくり混ぜる。

混ぜ合わせた生地を2つに分け、一つはココアパウダーを加える。(割合はカボチャ生地多め)

敷紙をセットしたパウンドケーキ型に、カボチャ→ココア→カボチャを流し入れ、お箸でぐるッと一周混ぜる。

空気を抜くために、少し高い位置から落とす。予熱した１８０度のオーブンで約30～40分焼いたらできあがり。