我が家のラザニア

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あぃ華
あぃ華 @cook_40194726

ラザニアの生地って高くないですか？
だったら生地から作っちゃいましょう!！
急なおもてなしにもどぞ(^-^)/

このレシピの生い立ち
家で作るラザニアの決定版☆

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材料

2〜3人分
  1. ☆生地
  2. 薄力粉 100g
  3. 塩 ひとつまみ
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 卵 1個
  6. ★具
  7. ミートソース 300g
  8. ホワイトソース 200g
  9. ピザチーズ お好みで♪
  10. パセリ 少々

作り方

  1. 1

    ☆生地作り
    ボールに薄力粉と塩を入れ、泡立て器で混ぜる（ふるう代わり）。

  2. 2

    溶きほぐした卵とオリーブオイルを加えて、木べらで切るように混ぜる。（べちょべちょだったら粉を、固かった卵を足してね）

  3. 3

    ざっと混ざったら手でぎゅっとぎゅっとこねる（3〜5分くらい）。
    なめらかでつやがでたら完了!

  4. 4

    台に粉をふるい生地をだし、麺棒で1〜2ﾐﾘの厚さに伸ばす。

  5. 5

    伸ばした生地を16等分し、沸騰したお湯で茹でる。再沸騰し2〜4分たったらざるに開ける。*ここで大丈夫か食べてみる。

  6. 6

    グラタン皿にミートソース→ホワイトソース→ラザニアの生地の順で重ねていく。*ミートとホワイトは大さじ2ぐらいずつのせる。

  7. 7

    最後のホワイトソースにチーズとパセリをかけ、オーブントースター1000wwで焼く。*電子レンジでグラタン機能があれば可

コツ・ポイント

生地はなるべくうすく伸ばしましょう(^O^)/
伸ばす時ラップに生地を挟んで伸ばし、切るときに粉を奮うと余計な粉が混ざらなくて良いです。
ミートソースですが私はカゴメの2〜3人分のミートソース缶を使用してます。
使いやすい！

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レシピ作者

あぃ華
あぃ華 @cook_40194726
に公開
料理、食べるの大好き！! みんなに喜こばれるお料理がしたいです。写真：修学旅行で撮った沖縄です。前はAliceのキッチンを運営していましたが、アクセスできなくなりここに移動いたしました。
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