みゃーくカレー
くーこのしっぽ @cook_40058706
｢みゃーく｣とは宮古のこと。
お米と玉葱、調味料以外は宮古島で生産された食材♪
ごはんを宮古島の形に盛りつけて☆
このレシピの生い立ち
宮古島のいろいろな食材をカレーに入れてみたくて^^
みゃーくカレー
｢みゃーく｣とは宮古のこと。
お米と玉葱、調味料以外は宮古島で生産された食材♪
ごはんを宮古島の形に盛りつけて☆
このレシピの生い立ち
宮古島のいろいろな食材をカレーに入れてみたくて^^
作り方
- 1
野菜と豚肉を切る
- 2
生姜、にんにく、玉葱、水５０っｃをお鍋に入れて、しんなりするまで加熱する
- 3
残りの野菜と水１００っｃ、ハーブを加え、クックパーのシートをのせて煮込む
-
- 4
野菜がやわらかくなったら カレー以外の調味料を加える
- 5
カレールウとカレー粉を加えて とろみがつくまで好みで煮込む
- 6
器に盛り 青味としてオクラの小口切りを飾ったらできあがり
コツ・ポイント
野菜から水分がた～くさん出てくるので、加える水は少なめでＯＫ
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