作り方
- 1
鳥レバーは、ひとくちサイズにカットし
ハツが一緒についている場合は、白い部分を切り落とし中を開く。 - 2
カットした肉をざるにあけて、よく洗う。
- 3
牛乳に10分〜15分ほど浸すと臭みが軽減されます。
- 4
鍋にお湯沸かし、沸騰したら鳥レバー、ハツを入れ色が変わるまで茹でる。
- 5
色が変わったら、鍋からとりだし別の鍋に、★と一緒に入れる。
- 6
煮汁が少なくなって煮詰まったら完成！！
コツ・ポイント
生姜の量はお好みで増やしたり減らしたりしてみてください！
我が家はたっぷり派です。
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