豚薄切り肉でチーズ巻き

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moj
moj @moj5
東京都世田谷区

★本掲載★moj家の肉料理NO１です！豚肉からチーズがトロ～リ、それが焦げてカリカリがたまりません。隠し味のニンニクのダブルパンチです(^^♪

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材料

10個
  1. 豚薄切り肉 300g～
  2. 切れてるチーズ 10枚
  3. すりおろしにんにく（無くてもOK） 少々
  4. 塩・こしょう 少々
  5. 小麦粉 適量

作り方

  1. 1

    チーズを豚肉でまく。
    焼く面(片面で十分）に摩り下ろしにんにくを少々こすりつける。（ニンニクはなくても可）

  2. 2

    ※肉は大きめに巻く→斜めに巻き、チーズを覆います。

  3. 3

    両面に小麦粉をつけ、フライパンでコンガリ焼く。
    仕上げに塩コショウで味付け。

  4. 4

    ※チーズが溶け出る位が美味。その為、お肉はしっかり巻かなくてもOK。

  5. 5

  6. 6

コツ・ポイント

・肉は1～2重くらい重ねます。それ以上重ねると、豚肉に火が通る前にチーズが沢山溶け出てしまうので。
・とろけるチーズだと、すぐ溶け外にでてしまうので、溶けないタイプのチーズがよいです。
・チーズに味がついているので、塩コショウは控えめに！

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レシピ作者

moj
moj @moj5
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東京都世田谷区
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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