シュウマイ
わかなの台所 @cook_40169725
シュウマイは冷めても美味しく、お弁当にもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
前ブログの過去レシピです。
大好きで頻繁に作りました。
我が家の定番メニューです。
アプリでひらく作り方
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玉葱は小さめに四角く切り、片栗粉をまぶす。グリーンピースも同様。
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- 2
海老は背ワタを抜いてみじん切り、卵はいり卵にしボウルに加え、調味料と挽肉を合わせよく混ぜる。
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- 3
２に玉葱を加えよく混ぜる。
24等分にする。 -
- 4
シュウマイの皮に３を乗せる。
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- 5
スプーンで支えながら親指と人差し指で握りながら包む。
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- 6
包まったらくびれを作る。（蒸した時に縮むので細長めにするのと直立させる為）
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- 7
グリンピースを少し押し込むように乗せる。
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- 8
直接置く場合は油を塗っておき、蒸し器で8～10分くらい蒸す。
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コツ・ポイント
味がしっかりついているので醤油などのつけだれは様子を見てお好みで使ってください。
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